En la provincia de Cuenca se adjudicaron 68 expedientes de hostelería y restauración (división CPV 55: servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración) por 7,5 M€ sin IVA entre enero de 2023 y octubre de 2026. El órgano con más adjudicaciones fue Delegación Provincial de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes en Cuenca (8 expedientes).
En estos contratos se presentaron de media 1,8 ofertas por lote adjudicado, y el 58 % de los lotes se adjudicó con una única oferta. La baja media (diferencia entre el presupuesto de licitación y el importe adjudicado, ambos sin IVA) fue del 10,8 %, calculada sobre 35 lotes con presupuesto publicado. Las pymes ganaron el 52 % de los lotes en los que consta ese dato.
Licitaciones abiertas ahora (1)
Con plazo de presentación vigente a 11 de octubre de 2026; el enlace lleva a la ficha oficial.
Órganos que más contratan
| Órgano de contratación | Expedientes | Importe |
|---|---|---|
| Delegación Provincial de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes en Cuenca | 8 | 1,6 M€ |
| Gerencia de la Universidad de Castilla-La Mancha | 5 | 5.000 € |
| Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Clemente | 4 | 302.719 € |
| Alcaldía del Ayuntamiento de Motilla del Palancar | 4 | 5.202 € |
| Alcaldía del Ayuntamiento de Horcajo de Santiago | 4 | 3.783 € |
| Presidencia de la Diputación Provincial de Cuenca | 3 | 2,4 M€ |
| Alcaldía del Ayuntamiento de Las Pedroñeras | 3 | 23.327 € |
| Alcaldía del Ayuntamiento de Mariana | 3 | 1.400 € |
| Alcaldía del Ayuntamiento de Enguídanos | 3 | 1.095 € |
| Secretaría del Patronato de la Fundación Sociosanitaria de Castilla-La Mancha | 2 | 516.764 € |
Empresas que más contratos ganan
| Empresa adjudicataria | Lotes ganados | Importe |
|---|---|---|
| SALONES BOYMA S.L. | 17 | 2,5 M€ |
| CATERING LA HACIENDA S.L. | 2 | 619.966 € |
| ASOCIACION BENEFICA GERIATRICA | 1 | 2,3 M€ |
| SODEXO IBERIA, S.A.U. | 1 | 234.797 € |
| CONTIGO LOLA CATERING S.L. | 1 | 100.500 € |
| REP&SER, SL | 1 | 100.000 € |
| SALDIVAL CUENCA, S.L. | 1 | 70.535 € |
| HOSPEDERÍA BODEGA NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO | 1 | 35.000 € |
Solo se nombran adjudicatarios identificados como personas jurídicas. 52 lotes adjudicados a personas físicas o a adjudicatarios sin forma jurídica confirmada (como algunas UTE) no se identifican aquí.
Evolución por año
| Año | Expedientes | Importe |
|---|---|---|
| 2023 | 25 | 4,4 M€ |
| 2024 | 13 | 501.802 € |
| 2025 | 19 | 2,2 M€ |
| 2026 | 11 | 331.276 € |
Últimas adjudicaciones
- Adjudicación de autorización de explotación de barra de bar en el salón municipal de Mariana (Cuenca), para los días11 al 15 de septiembre de 2026.
- Contratación para la prestación del servicio de gestión de cocina en la Residencia Comunitaria de Cuenca
- Servicio de piscina
- concesión administrativa para la gestión y explotación de los servicios de cafetería y terraza, así como el servicio coffee break y catering del…
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- Limpieza, residuos y medio ambiente en Cuenca 132 exp.
- Hostelería y restauración en Madrid 1.152 exp.
- Hostelería y restauración en Barcelona 938 exp.
- Hostelería y restauración en Valencia 545 exp.
- Hostelería y restauración en Sevilla 489 exp.
- Hostelería y restauración en Zaragoza 383 exp.
Datos abiertos de la Plataforma de Contratación del Sector Público: expedientes con algún lote adjudicado entre el 1 de enero de 2023 y el 10 de octubre de 2026, importes sin IVA, sin contratos menores. Cómo se calculan estas cifras.
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